L‘Aldivino Bistrot Contemporaneo, riconosciuto tra le eccellenze enogastronomiche umbre e premiato con due forchette Gambero Rosso, inaugura oggi Aldivino Experience, un ciclo di eventi imperdibili dedicati ai cultori del vino italiano. La rassegna, che si svolgerà il 15 e il 28 novembre, offre esperienze uniche di degustazione grazie alla collaborazione con due prestigiose cantine italiane: Marchesi Antinori e Dal Forno.
15 novembre: i Grandi Cru Marchesi Antinori
La serata d’esordio celebra la storica cantina Marchesi Antinori, simbolo della tradizione vinicola italiana. Gli ospiti, accolti alle ore 20:30, potranno gustare un menù gourmet pensato per esaltare l’abbinamento con vini d’eccezione:
- Carpaccio di cervo affumicato con topinambur, tartufo e ribes fermentato
- Cardoncello, aglione e miso
- Ravioli del plin ripieni di ossobuco, zucca, gremolada e salsa d’arrosto
- Guancetta di maialino in lunga cottura con broccolo, cavolo rosso fermentato e paprika affumicata
- Pera, cioccolato e caffè
I vini in degustazione includeranno alcune delle etichette più celebri della cantina: Marchese Antinori Saten, Badia a Passignano Gran Selezione 2021, Tignanello 2021, Guado al Tasso 2021, e il raffinato Brandy Antinori.
28 novembre: la Cantina Dal Forno
Il secondo appuntamento sarà dedicato all’eccellenza della cantina Dal Forno, in un evento esclusivo riservato a soli 20 partecipanti. Tra i vini proposti spiccano:
- Valpolicella 2014
- Amarone 2010
- Vigna Sere 2004
Le degustazioni saranno accompagnate da piatti creati per valorizzare ogni vino, garantendo un’esperienza intima e indimenticabile.
Un viaggio tra i grandi nomi del vino italiano
La rassegna continuerà nei mesi successivi con serate dedicate a etichette di fama mondiale come Sassicaia, Ornellaia, Oddero, Castello della Sala, e Donnafugata. Ogni evento proporrà abbinamenti studiati con cura tra vini pregiati e piatti d’alta cucina contemporanea, in un percorso che celebra la cultura enogastronomica italiana.
Prenotazioni e informazioni
Per partecipare a questi esclusivi appuntamenti enogastronomici, è possibile contattare l’Aldivino Bistrot Contemporaneo al 075.9281711.
