Con una produzione di circa 60mila bottiglie all’anno, le bollicine umbre si confermano protagoniste di un settore in crescita, coniugando tradizione e innovazione.
L’Umbria, nota per la sua tradizione vinicola e i suoi vini pregiati, sta conquistando un posto di rilievo anche nel mondo delle bollicine. Con una produzione annua di circa 60mila bottiglie, i viticoltori umbri celebrano l’eccellenza e l’unicità del loro territorio attraverso spumanti freschi ed eleganti, capaci di soddisfare i palati più esigenti, tanto in Italia quanto all’estero.
Vitigni e metodi che raccontano un territorio
Le bollicine umbre nascono da un connubio tra vitigni autoctoni come il Trebbiano Spoletino e il Grechetto, e varietà internazionali come Chardonnay e Pinot Nero. Il clima temperato e i suoli ricchi conferiscono ai vini un carattere distintivo. La produzione si avvale sia del metodo classico che di quello Charmat, permettendo agli spumanti umbri di posizionarsi con successo sui mercati nazionali e internazionali.
“La spiccata acidità del Trebbiano Spoletino lo rende ideale come base spumante,” spiega Massimo Sepiacci, presidente di Umbria Top. “Attraverso le bollicine, riusciamo a valorizzare i nostri vitigni autoctoni e a raccontare il nostro territorio in modo moderno e accattivante.”
Un settore in crescita e riconoscimenti internazionali
Nonostante il volume contenuto rispetto ad altre regioni, le bollicine umbre si stanno affermando grazie alla qualità. Oltre a trovare apprezzamento nel mercato interno, gli spumanti umbri stanno attirando l’attenzione nei mercati del Nord Europa, del Giappone e della Thailandia. Riconoscimenti in prestigiosi concorsi enologici confermano il valore della produzione regionale.
Versatilità e innovazione: un ingrediente per il futuro
Le bollicine umbre non sono solo perfette per brindare durante le feste, ma rappresentano anche un elemento chiave per nuove tendenze, come la mixology. “Immaginiamo un cocktail umbro che unisca un bitter o un amaro locale con le nostre bollicine,” suggerisce Gioia Bacoccoli, coordinatrice di Umbria Top. “È una sfida per il 2025, che potrebbe aprire nuovi orizzonti per i nostri produttori.”
Eventi e degustazioni per scoprire un’eccellenza
Per chi desidera conoscere da vicino il mondo delle bollicine umbre, le cantine locali organizzano degustazioni ed eventi dedicati, un’opportunità per apprezzare vini unici e approfondire la cultura enologica della regione.
Con il loro carattere distintivo e la capacità di abbinarsi perfettamente alla ricca gastronomia umbra, le bollicine umbre rappresentano un’eccellenza da celebrare, non solo a Natale ma tutto l’anno.
