Categoria: Cucina

La Favorita: l’hosteria di Bastia Umbra nuovo laboratorio della Gastromixology

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hosteria la favorita

Già punto di riferimento per i buongustai e gli amanti della tradizione culinaria emiliana, L’Hosteria La Favorita di Bastia Umbra, si pone anche come laboratorio sperimentale della Gastromixology, la nuova tendenza che fonde la cucina all’arte della Mixology. Un lavoro attento e raffinato che ha catturato l’attenzione del pubblico e della stampa di settore, curiosa di scoprire gli interessanti cocktails messi…

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Emergente Pastry: premio speciale della giuria a Lorenzo Pisapia

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emergente pastry

Nell’ambito del prestigioso concorso “Emergente  Pastry” il giovane pasticcere Lorenzo Pisapia si è aggiudicato il premio speciale della giuria per la gestione della cucina ed il recupero della materia prima. Il concorso, organizzato da Luigi Cremona e Lorenza Vitali, si è svolto ieri a Milano e ha visto la partecipazione dei migliori talenti italiani nel campo della pasticceria da ristorazione…

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Duca della Corgna e Tudernum in festa per i “3 Bicchieri”

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Le due storiche Cantine Cooperative umbre “Duca della Corgna” di Castiglione del Lago e “Tudernum” di Todi hanno conseguito i “tre bicchieri” nella prestigiosa Guida dei Vini 2024 del “Gambero Rosso” con due vini identitari come il Trasimeno Gamay doc “Poggio Pietroso” e il Sagrantino di Montefalco docg “Fidenzio”. Un risultato speciale, un traguardo raggiunto da due vini che sono…

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A Umbriafiere la Cancelloni Food Service ci aspetta A Porte Aperte

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cancelloni a porte aperte

Presentata stamattina in conferenza stampa l’edizione 2024 di “A Porte Aperte”, l’intensa tre giorni dedicata alla ristorazione targata Cancelloni Food Service. Le premesse ci sono tutte per una grande edizione di A Porte Aperte, l’appuntamento quadriennale proposto da Cancelloni Food Service che prenderà vita negli spazi di Umbriafiere a Bastia Umbra il 19, 20 e 21 Febbraio per condividere momenti,…

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Notte magica per i vincitori de Il Forchettiere Awards Umbria 2024

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il forchettiere awards umbria 2024

Emozioni forti alla Sala Congressi del Sina Brufani nella serata di lunedì 22 gennaio, la notte magica dei vincitori della prima edizione de Il Forchettiere Awards Umbria 2024, organizzata dalla redazione della testata d’informazione gastronomica “Il Forchettiere”, patrocinato da Regione Umbria, Confcommercio e Confesercenti, e supportato da Cancelloni Food Service come main sponsor. Scelti e premiati al termine di un…

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EVO di Coratina inserito 16 prodotti pugliesi dell’elenco PAT

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evo di coratina

È di pochi giorni fa la notizia che il pregiato EVO di Coratina è stato inserito nei 16 prodotti pugliesi dell’elenco regionale PAT – Prodotto Agroalimentare Tradizionale. Il marchio identifica caratteristiche di produzione legate alle tradizioni e alla cultura contadina, offrendo al consumatore garanzie in termini di tipicità del prodotto. Grande orgoglio da parte del Presidente Unapol Tommaso Loiodice, coratino doc, che…

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Massimo Bottura: l’Emilia Romagna nello show Dream of Italy

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Massimo Bottura, icona mondiale della cultura enogastronomica e Modena, cuore della Food Valley dell’Emilia-Romagna – saranno sotto i riflettori dello show televisivo USA Dream of Italy (seguito da 60 milioni di telespettatori, pagina web principale della stagione), condotto dalla giornalista statunitense Kathy McCabe. La 3a edizione del programma – incentrata sui personaggi italiani di successo e sui “luoghi dell’anima”, le più belle destinazioni in cui…

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Spaghettata: presentato il libro di Christiane Wassmann a Panicale

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A Panicale, splendido borgo che si affaccia sul lago Trasimeno, la proprietaria del locale Rastrello Christiane Wassmann ha presentato il libro Spaghettata: Love & Pasta from Panicale. Il progetto nasce circa due anni fa traendo ispirazione da un evento – La Spaghettata – organizzato all’interno del ristorante Rastrello Cucina & Giardino. Ogni ultima domenica del mese, infatti, Chef Nicola Fanfano…

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Elementi Fine Dining: dopo la stella i due cappelli de L’Espresso

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Continua la scalata di Elementi Fine Dining di Borgobrufa SPA Resort nel gotha della ristorazione italiana. Un progetto che in soli due anni sotto la guida dello chef Andrea Impero, ha raggiunto importanti riconoscimenti , culminati con l’assegnazione della stella Michelin 2024 a cui si aggiungono oggi i 2 cappelli della guida dedicata ai 1000 Ristoranti d’Italia selezionati dall’Espresso. “Siamo…

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Benvenuto Brunello. A Montalcino presentata l’annata 2019

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benvenuto brunello

Ha preso il via lo scorso 17 novembre Benvenuto Brunello, l’appuntamento che sancisce il debutto sui mercati dell’annata 2019 dell’iconico Brunello di Montalcino Con una serie di appuntamenti dedicati agli specialisti del settore ha aperto battenti “Benvenuto Brunello”, l’evento promosso da Consorzio del Vino Brunello di Montalcino che presenta al pubblico l’annata 2019 del Brunello di Montalcino e la Riserva…

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Elementi Fine Dining di Borgo Brufa entra nel firmamento Michelin

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Staff cucina e ristorante Elementi Fine Dining

Il ristorante “Elementi Fine Dining” di Borgo Brufa Spa Resort, guidato dallo chef Andrea Impero, conquista la stella Michelin L’Umbria festeggia una nuova stella Michelin. È quella conquistata, a soli due anni dalla sua apertura, dal ristorante Elementi Fine Dining di Borgobrufa SPA Resort 5*, un punto di riferimento del centro Italia nell’ambito degli SPA Resort di lusso ed ora…

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Il Chianti Classico Berardenga Riserva 2020 tra i top 100 di Wine Spectator

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i venerdì di siena Il Chianti Classico Berardenga Riserva

Il Chianti Classico Berardenga Riserva 2020 di Fèlsina è tra i TOP 100 di Wine Spectator, i migliori 100 vini al mondo per 2023 secondo gli esperti della rivista americana. Il Chianti Classico Berardenga Riserva 2020 si colloca al 22° posto della classifica, quinto tra gli italiani presenti. Si tratta di un’etichetta storica dell’azienda vitivinicola toscana: prodotto dal 1967 da…

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