Il ristorante Elementi Fine Dining ritorna ad essere il palcoscenico di incroci gourmet che parlano di eccellenze e soprattutto di Umbria: dopo aver ospitato due grandi nomi della cucina italiana come Luigi Taglienti e Antonio Guida, dopo aver celebrato la “migliore gioventù” di Andrea Impero, Federico Gramignani, Giulio Gigli e Vittorio Ottavi con “Prospettive”, domenica 7 maggio ecco un nuovo…
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Domenica 30 Aprile il Borgo di Castel Ritaldi si appresta ad accogliere, in occasione della 4° edizione di Fiabe Saporite, un’ospite d’eccezione: la giovanissima chef Carlotta Delicato, premiata come Chef Novità dell’Anno 2022 ai Cook Awards del Corriere della Sera ed oggi volto televisivo di Rai1 nella trasmissione “È sempre Mezzogiorno”. Un percorso professionale di altissimo livello, partito nel 2016…
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Inizia la collaborazione con Giorgione che curerà le proposte gastronomiche della Taverna del Calendimaggio che sarà aperta dal 20 aprile al 6 maggio Il Calendimaggio di Assisi, fresco di patrocinio ottenuto dal Senato della Repubblica per l’edizione 2023, attiva una collaborazione d’eccezione, per valorizzare l’offerta turistica della Festa e dare slancio alla Taverna dell’Ente. Sarà infatti Giorgio Barchiesi, in arte…
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Incastonata tra le dolci colline della Costa D’Argento, uno sguardo rivolto a Capalbio e uno al mare: questa è l’essenza di Monteverro, cantina gioiello della Toscana del Sud quasi al confine con il Lazio, quella che chi la vive ama definire la Maremma autentica. Proprio qui si snodano i filari delle vigne, un ricamo a perdita d’occhio che attraversa gli spazi…
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L’Istituto Alberghiero di Assisi protagonista ad Agriumbria grazie al Consorzio Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, che ha proposto “Il Vitellone Bianco in Musica”, sfida tra le classi dell’Istituto Alberghiero di Assisi con preparazione di piatti in cui il Vitellone Bianco è stato abbinato a una canzone o a uno stile musicale. In una delle più importanti fiere dedicate all’agricoltura…
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In occasione di Eurochocolate Spring, il Ristorante Origine a Terni ha deciso di creare un evento gastronomico speciale: “Chocolate for dinner”, ovvero una cena a base di cacao! Il cacao sarà il filo conduttore di tutte le cinque portate del menù, dall’antipasto al dolce, in modo da ripercorrere la lunga storia di questo straordinario ingrediente, che le civiltà precolombiane consideravano…
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Il Ristorante Origine, a Terni, propone una cucina dove gli ingredienti raccontano storie di territori e di saper fare in un ambiente intimo e accogliente. Il Ristorante Origine, a due passi da Corso Tacito ma lontano dal viavai dello shopping, propone un ambiente elegantemente semplice, per un’esperienza di cucina dove la parola d’ordine è “Rispetto”. Come ci spiega il giovane…
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Con Norcia, Gubbio, Città di Castello e Campello sul Clitunno, l’Umbria è seconda solo alle Marche, a pari merito con la Lombardia, nella classifica delle regioni italiane più attive nella promozione del tartufo. È quanto emerso lo scorso 17 marzo a Napoli, in occasione della Borsa Mediterranea del Turismo (BMT), durante la presentazione di “MapMagazine Tartufo 2023. Trenta tappe per trenta eventi” realizzato da Typimedia Editore, in collaborazione con…
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Il re del “glutenfree”, Marco Scaglione, esperto di celiachia a San Giustino sarà docente del corso di panificazione senza glutine, unica data esclusiva in Umbria e nel Centroitalia. L’evento è organizzato dalla foodblogger tifernate Anna Morini conosciuta sui social come @io_speriamo_che_celiacavo. Sabato 1 aprile si svolgerà a Sangiustino il corso di panificazione “Senza glutine” con la presenza del celebre chef, Marco…
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“Primavera, il risveglio della lumaca: aperitivo al Castello Baglioni di Graffignano” si terrà sabato 18 marzo alle ore 11, presso il Castello Baglioni di Graffignano. Gli ospiti potranno degustare assaggi di lumache fritte e alla contadina accompagnati da una selezione di vini pregiati della Cantina Paolo e Noemia D’Amico, per poi concludere con i deliziosi biscotti di Nonna Tuscia. Un’esperienza…
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Grazie alla collaborazione tra Alberghiero di Assisi, Coldiretti Umbria, Terranostra Umbria e Aprol Umbria, nascono le figure di “Cuoco Contadino – Student” e di “Esperto d’olio”. L’obiettivo del percorso didattico – presentato il 27 febbraio nella sede dell’Istituto a Santa Maria degli Angeli – è quello di una certificazione delle competenze, attivando una formazione che venga riconosciuta dalle aziende. La…
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Il team umbro “Andiamo all’assaggio” si piazza secondo ai Campionati di Cucina Italiana di Rimini con il Panno alla Melangola. Umberto Trotti (45 anni), capitano della squadra con il papà Carlo Trotti (74 anni), detto il Trap, e l’amico di sempre Costantino Mattei (68 anni), ingegnere nucleare, hanno partecipato alla gara dei Campionati Italiani di Cucina della Federazione Italiana Cuochi…
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