L’Umbria sui palcoscenici internazionali dell’arte bianca grazie alla professionalità e l’impegno di Molino sul Clitunno che festeggia il suo quarantennale Dal 28 al 30 settembre 2024, il Molino sul Clitunno apre le sue porte per l’evento “Farine autentiche”, tre giorni dedicati alla celebrazione del 40° anniversario dell’attività della Famiglia Marani. Un evento unico che vedrà la partecipazione di esperti del…
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Sembra proprio che il Covid abbia cambiato le nostre abitudini e può darsi che sia anche un bene ovvero, come diceva mia nonna: “Non tutti i mali vengono per nuocere”. Una ricerca messa in piedi da Nielsen, in collaborazione con The Conference Boardin rivela che nei mesi di aprile, maggio e Giugno il 66% dei consumatori europei abbiano ridotto la…
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La produzione di farina e olio di pesce, in crescita in Africa occidentale, minaccia non solo i mari al largo delle coste africane ma anche la sicurezza alimentare e il sostentamento delle popolazioni costiere. Secondo il recente rapporto di Greenpeace “Pesce sprecato”, gli stock di piccoli pesci pelagici, fondamentali per le flotte artigianali costiere e l’alimentazione di Paesi come il…
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Scoperta la farina più antica del mondo da un gruppo di ricerca guidato dall’Università di Firenze. E’ stata rinvenuta nella grotta di Paglicci sul Gargano e risale a 32mila anni fa. Non di sola caccia viveva l’Homo sapiens che già allora raccoglieva, macinava e cuoceva avena. E’ quanto risulta da una scoperta realizzata da Marta Mariotti, professore associato di botanica…
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