Bianco, rosso e verde è il colore delle Mezze maniche con pomodorini, guanciale, fave e ricotta salata, la ricetta di oggi proposta da La dispesa di Ilenia. “La vita è una combinazione di pasta e magia” disse Federico Fellini, e La dispensa di Ilenia, in onore del piatto dal quale nessun italiano può prescindere, propone la ricetta delle Mezze maniche…
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Facili da preparare e deliziose da mangiare: sono le Girelle di sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato, la squisita proposta de La dispensa di Ilenia. Gira il mondo, gira il virus e girano anche un po’ le scatole in questa situazione di stallo che rende amaro ogni risveglio: giriamo la giornata allora con queste squisite Girelle di sfoglia con…
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La dispensa di Ilenia questa volta rallegra il nostro palato con la ricetta degli Gnocchetti verdi alle vongole, un primo piatto colorato e profumato, l’estate sta per finire… ma non in tavola! Vediamo come si procede: Ingredienti per 6 persone: – 1 kg. di patate – 300 gr. circa di farina – 100 gr. spinaci cotti – 1 uovo –…
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La golosità non va in vacanza ma c’è voglia di piatti freschi, gustosi e appetitosi come la Tartare di tonno con mango, pompelmo rosa e profumo di menta che, con i suoi profumi esotici, evoca spiagge di paesi lontani, selvaggi ed incontaminati. Grazie a La dispensa di Ilenia che ci propone questa ricetta anti-afa chiudiamo allora gli occhi ed iniziamo…
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L’estate arriva con i suoi colori ed i suoi regali fra i quali i deliziosi fiori di zucca, che portano il colore del sole in tanti piatti della nostra cucina e nei Tortiglioni alla crema e zafferano con guanciale e fiori di zucca, il primo piatto estivo proposto da La dispensa di Ilenia. Nella tradizione italiana i fiori di zucca…
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Questa volta la La dispensa di Ilenia ci propone un piatto estivo che unisce gusto, tradizione e genuinità combattendo lo spreco alimentare grazie ad un piatto “povero” della tradizione toscana: la Pappa al pomodoro. In un mondo rurale povero, dove raro era il consumo di carne, spreare cibo non era consentito, né per problemi economici e neanche per problemi etici:…
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La ricetta delle Tagliatelle con crema di taleggio, barbazza e fave è il primo piatto primaverile proposto da La Dispensa di Ilenia. Le fave fresche sono fra i prodotti di eccellenza che offre la primavera: gustiamole in un primo colorato e gustoso grazie alla ricetta delle Tagliatelle con crema di taleggio, “barbazza” e fave che ci propone la golosa fantasia…
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Con la primavera la natura offre nuovi doni, con il primo piatto Rigatoni con gorgonzola e asparagi, La dispensa di Ilenia propone una ricetta che unisce la dolcezza degli asparagi al piccante erborinato del noto formaggio lombardo. L’asparago, del quale, per le molte varianti, sia località italiane che estere detengono la IGP, è famoso per le sue tante proprietà; grazie…
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