Il nuovo progetto di Slow Food, il Presidio dei prati stabili e dei pascoli, rappresenta un passo concreto verso un equilibrio sostenibile tra attività umana e conservazione dell’ambiente. Ideato come risposta alla crisi climatica e all’emergenza ambientale, questo progetto vede coinvolti i primi 30 produttori in tutta Italia, da Nord a Sud, che producono formaggi utilizzando latte di animali alimentati…
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Mercoledì 24 gennaio è la Giornata internazionale dell’Educazione, voluta dall’Onu nel 2018 per sottolinearne il ruolo essenziale nel raggiungimento della pace. Ricordare che è un diritto sembra scontato, ma purtroppo non lo è. Le crisi politiche, umanitarie ed economiche (a cominciare dall’inflazione e dallo sfruttamento del lavoro, per arrivare agli investimenti insensati nelle armi) che stanno attanagliando la nostra società costringono a…
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Si è chiuso in bellezza, mercoledì 1 novembre, “Frantoi Aperti” a Todi, con il cooking show a cura di Federica Battaglini, condotto dall’appassionata presidente di Slow Food Umbria Monica Petronio, in occasione del quale sono state presentate le creazioni culinarie della chef vegetariana, improntate al suo particolarissimo mix di tradizione e innovazione. Il pomeriggio, che si è svolto proprio in…
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Prati verdeggianti e sorgenti d’acqua pura, foreste rigogliose e vette che raggiungono gli oltre i 3.000 m di quota. È la cornice con cui si presenta l’area vacanze Valle Aurina composta dai 4 comuni Valle Aurina, Campo Tures, Predoi e Selva dei Molini, un territorio sinonimo di vitalità e armonia dove l’estate consente di visitare luoghi inediti e vivere esperienze adatte a tutti i…
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Da giovedì 13 a domenica 16 agosto torna la cinquantaseiesima edizione del Corciano Festival. Quattro intense giornate di spettacoli all’aperto, tra arti visive, teatro, musica, letteratura e rievocazioni storiche, allestiti in tutta sicurezza e all’insegna della qualità, ad ingresso gratuito. Il Corciano Festival torna nell’antico borgo di Corciano, tra i più belli d’Italia e riconosciuto come Destinazione Europea d’Eccellenza, con un’edizione speciale e…
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Il prossimo 11 e 12 ottobre, alla Sala Gatti, si terrà l’evento Visitiamo Viterbo gustandola, organizzata dal Comune di Viterbo – assessorato all’agricoltura, col contributo di Arsial e la collaborazione di alcune realtà istituzionali e associative del territorio. A proporre le numerose iniziative in programma, insieme al Comune, sono infatti la Camera di Commercio con il marchio Tuscia Viterbese, Confartigianato…
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A nome delle Comunità Laudato si’ Stefano Mancuso, scienziato e direttore LINV (International Laboratory for Plant Neurobiology), Carlo Petrini, presidente Slow Food, e Domenico Pompili, vescovo di Rieti, lanciano l’appello Un albero in più rivolto “ad ogni cittadino di buona volontà, ad ogni organizzazione di qualunque natura e orientamento, ad ogni azienda pubblica o privata, alla straordinaria rete di comuni…
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Il Migranti Film Festival è un appuntamento cinematografico internazionale, organizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo in collaborazione con Slow Food, con il contributo del Comune di Bra, della Fondazione CRC e il supporto di Air Arabia e Aeroporto Cuneo. Giunto alla sua terza edizione, quest’anno come recita il sottotitolo “Sulle rotte di cibi e persone”, il Festival si propone di esplorare i movimenti…
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La seconda edizione del Festival della fotografia “Guardare lontano” è stata presentata dalla presidente dell’associazione Il Lentisco, Patrizia Savarese, che organizza l’evento in collaborazione con il Comune e, da quest’anno, con il supporto di Slow Food e Legambiente, il patrocinio dei Comuni di Lugnano in Teverina, Amelia, Alviano, la collaborazione di Rai Umbria, Regione Umbria, Borghi più Belli d’Italia, Unitre, WWF…
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E’ oramai cosa nota il fatto che le api sono fondamentali per la salute della nostra catena alimentare. Bee The Future vuole ripartire dalla terra e dall’agricoltura attraverso un impegno di tre anni nella riforestazione di 100 ettari in Italia con i fiori per le api, riportando così la biodiversità delle piante infestanti mellifere in quelle zone dove, a causa di…
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Valorizzare le eccedenze alimentari delle aziende, conferire loro nuova vita, ridurre lo spreco: questi gli ingredienti di Regusto, app della Startup Recuperiamo Srl, nata a Perugia nel 2016. Dal 24 aprile al 13 maggio 2018, Regusto sarà presente alla Corsa all’Anello di Narni, famosa rievocazione storica giunta alla sua 50ª edizione: il suo contributo, collaborare affinché la festa sia a…
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Nella generosa Umbria, dove la lavorazione della carne di maiale ha tradizioni antichissime, è possibile trovare, in un fazzoletto di territorio, un’eccellenza gastronomica unica nel suo genere: il Cicotto di Grutti. Piccolo centro dalle origini antichissime, qui si rifugiarono i primi cristiani dopo il matririo di San Terenziano, Grutti è un piccolo centro di circa 500 abitanti, famoso per la…
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